Μια συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Υλικά 3/4 φλ. ελαιόλαδο ή σπορέλαιο 1/2 φλ. χυμό από φρέσκο πορτοκάλι 1 ½ φλ. πετιμέζι ½ κ.γλ. σόδα 1 κοφτό κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 ½ κοφτό κ.γλ. κανέλα ¼ κοφτό κ.γλ. γαρίφαλο 600 γρ.......
Υλικά 1 μαρούλι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κ.σ άνηθο ψιλοκομμένο 1 φλ καλαμπόκι 5-6 παξιμάδια λαδιού σπασμένα σε κομματάκια Για τη σως: 1/2 φλ λάδι 1 κ.γ μέλι 1 κ.σ μουστάρδα 1 κ.σ ξύδι 1 κ.σ παρμεζάνα τριμμένη Αλατοπίπερο ......
Συνταγή: του Άκη Πετρετζίκη Υλικά 4 ποτήρια αλεύρι χωριάτικο 2 πρέζες αλάτι 4 φλιτζανάκια καφέ νερό 2 ποτήρια χαρουπόμελο ή πετιμέζι Εκτέλεση Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, το νερό, το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη......
Η συγκεκριμένη συνταγή, είναι η πιο απλή μορφή σούπας που φτιάχνουμε στη Κρήτη. Ο ξινόχοντρος έχει τόσο έντονη και δυνατή γεύση που δεν χρειάζεται κάτι άλλο. Υλικά: 200γρ. ξινόχοντρο 1 λίτρο νερό 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα 1 πατάτα 20ml ελαιόλαδο Αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: ......
Μία δροσερή πράσινη σαλάτα για να συνοδέψετε τα πουλερικά και τα ψητά κρέατα στο γιορτινό τραπέζι. Ηλίας Μαμαλάκης Υλικά 1 μαρούλι μικρό 2 πιπεριές κόκκινες 2 καρότα τους σπόρους από 1 ρόδι 1 λόλα κόκκινη 2 ρίζες αντίδια 2-3 ρίζες......
Υλικά 20 περίπου ντοματίνια κομμένα στα δυο Μερικά παξιμαδάκια χαρουπιού Κάπαρη Φέτα, όση επιθυμεί ο καθένας Λαδάκι Ρίγανη Αλάτι Εκτέλεση Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ Καλή απόλαυση...
Υλικά 1 σακουλάκι με διάφορα σαλατικά 1 κούπα ντοματίνια ή 1 ντομάτα σε κυβάκια 1/2 αγγούρι σε κύβους 2 φέτες Ταλαγάνι 6-7 παξιμάδια Χαρουπιού Λάδι Μπαλσάμικο Αλάτι Προαιρετικά: 1 μικρή σκελίδα σκόρδου Εκτέλεση Πλένουμε και στραγγίζουμε την σαλάτα καλά Ψιλοκόβουμε......
Υλικά 1 κιλό χοχλιοί (μεσαίου μεγέθους) 200 γραμμ. λάδι 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200 γραμμ. τομάτα φρέσκια, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη 1 λίτρο νερό ζεστό ½ κιλό ξινόχοντρο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βάλτε τους χοχλιούς σε μια λεκάνη με νερό και αφήστε......